La valle Jesina è il territorio che va da Jesi lungo il fiume Esino fino ai colli del Verdicchio — Castelbellino, Castelplanio, Maiolati Spontini con Moie, Rosora, Monsano, Staffolo, Cupramontana, Montecarotto e Serra de’ Conti. E in questo tratto di Marche la pizza è una cosa seria: a Jesi la prima pizza al taglio è attiva dal 1952, nei borghi i forni a legna reggono trattorie centenarie e le nuove pizzerie sperimentano impasti ad alta idratazione e farine di farro. Questa guida raccoglie le pizzerie della valle Jesina, zona per zona, con fatti presi dai siti ufficiali dei locali dove esistono e dai portali di destinazione, con i link a fonte. Le foto sono immagini libere che non ritraggono i locali singoli, solo il gusto della pizza.
Jesi: dove nasce la pizza al taglio marchigiana
Nel centro storico di Jesi la pizza al taglio è una tradizione con radici: il formato “al taglio” (in teglia, tagliato a porzione, da mangiare in piedi o per asporto) è lo stile di casa, ma non mancano pizzerie rotonde, forni a legna e pizzerie con sala.
Pizzeria Meo: la prima al taglio di Jesi, dal 1952
In Via Aurelio Saffi, nel centro di Jesi, la Pizzeria Meo è una istituzione: nata come prima pizza al taglio della città nel 1952 per opera di Amedeo Riccitelli, detto “Meo”, passata poi alla famiglia Pergolesi e dal 2006 alla famiglia Angelelli. Il locale dichiara sul suo sito un lavoro di impasto serio: farine selezionate dai Molini Fagioli e dal Molino Paolo Mariani di Barbara (a pochi chilometri), biga secondo il metodo Giorilli con fermentazione di 18 ore a temperatura controllata, lievito madre per il pane. Specialità: la pizza ai graselli (i ciccioli del maiale), la bianca con patate e salsiccia, i calzoni al forno. Telefono 0731 64304.
Pizzeria Dell’Arco e le altre al taglio
A due passi, Pizzeria Dell’Arco (Via Roma 1, 0731 204165) — 4,7/5 — è per molti “la migliore pizza al taglio di Jesi”: stile tradizionale, calzoni e pizze ripiene; nel weekend conviene arrivare presto. Numero Uno, pizzeria da Gilbo (Via Vittorio Veneto 1, 0731 53752) ha l’assortimento più grande con 4,6/5 e la Pizzeria Crix (Corso Matteotti 42, 0731 720036) e la pizza al taglio in teglia morbida e croccante nel cuore dello shopping di Jesi.
Vecchia Pizzeria: impasti moderni vicino al centro
In Via dell’Orfanotrofio 10/a la Vecchia Pizzeria (attiva dal 2018, tel 0731 721682) porta nella valle Jesina gli impasti moderni: alta idratazione con lenta maturazione e lievitazione naturale, con una scelta di quattro impasti — classico, integrale, farro e semi di chia — tutti su biga con farina tipo 1. Aperta tutti i giorni 19–23, con prenotazione tavoli al telefono.
Il forno a legna di Jesi
Per la vera e propria pizza rotonda di forno a legna: L’Angolo dello Sfizio (Via Montebello 5B, 0731 212950), chiusa la domenica; la Osteria Pizzeria Gatto Matto (Via Gramsci 6) con cucina marchigiana e pizza artigianale; e tra le più popolari, La Mangeria e Mezzometro. La Picca unisce pizzeria ed enoteca, e le sue stelle (1.147 voti) sono un buon compromesso tra la pizza e la carta del Verdicchio.
Moie e Maiolati Spontini: il fiume Esino e la pizza in giardino
In fondo valle, tra Maiolati Spontini e la sua frazione di Moie (al confine con Castelbellino), le trattorie con pizzeria sono le più adatte alle famiglie.
Ristorante Pizzeria La Valle Esino (Moie)
A Moie di Maiolati Spontini, via del Passero Solitario 10 — tel 0731 707077 — la La Valle Esino è una trattoria anni Ottanta fondata nel 1984 dalla famiglia Biondi e oggi condotta dalla seconda generazione. Ha una grande veranda all’ombra, aperto tutti i giorni 12:00–14:30 e 18:30–22:00: pollo ruspante, tagliatelle al cinghiale, fritti e, dal forno a legna, la pizza. Prezzo medio 30-50 euro secondo i portali di recensioni.
Le altre pizzerie di Maiolati e Moie
Dai portali locali: Pizza Party a Maiolati Spontini (asporto e teglia), il Libero Arbitrio (Via Spontini 42, ristorante-pizzeria-birreria) e, nella Moie, La Torre e la Buvette Cafè Cucina e Bottega. Nei pressi, a Castelbellino, Small Pizza fa la parte dell’asporto veloce.
Staffolo e Cupramontana: pizza sui colli del Verdicchio
Salendo sui colli, la pizza si accompagna al Verdicchio e ai tavoli all’aperto con vista.
Staffolo
Il Giubbi Belvedere (Via Re di Puglia 1/3, 0731 779022) è il punto di riferimento: tavoli all’aperto e cucina che unisce pizza e piatti della tradizione marchigiana. In paese si aggiungono La Ciminiera 1846 (già nota nelle guide) e l’Oasi; per una fetta veloce, la pizzeria col cicci Sprint ha anche pizza senza glutine (già citata nella guida di dove mangiare sulle colline di Jesi).
Cupramontana
Da Ercole (Via Ponte Magno, 0731 777070) e La Madonnina (Via Battisti 100) servono pizza e cucina di paese; il Ristorante Gina (Via Amatori 13 — già presente nella guida delle colline di Jesi) fa pizzeria e pasta molto apprezzata, con la pizza la sera e nei fine settimana. E dopo la pizza, il bicchiere di Verdicchio è d’obbligo: per le degustazioni nelle cantine della zona, abbiamo una guida dedicata.
Montecarotto e Serra de’ Conti
A Montecarotto: la Pizzeria del Viale (Via XX Settembre 18/20) e la Pizzeria Colle dell’O (Via Madonna del Piano 3, 0731 260828) — pizza teglia e rotonda vicino al borgo. A Serra de’ Conti, il Convivium (Via Madonna del Piano 37, 0731 879679) unisce pizzeria e ristorante. Entrambi i borghi — con le loro trattorie più famose — sono già descritti nella guida dove mangiare sulle colline di Jesi, dove trovate anche panorami di Montecarotto tra le foto.
Castelplanio, Rosora e la parte bassa della valle
Nella parte bassa della valle — tra Jesi e i colli — si trovano: la Bar Pizzeria Gallery a Castelplanio (il borgo del pittore Andres Hunger, che abbiamo anche come scheda del portale), il Ristorante Pizzeria L’Oasi a Rosora (lo stesso borgo della chiesa degli Angeli) e, a San Paolo di Jesi, alcune pizzerie sulla strada provinciale di San Paolo (elenco aggiornato su Tuttocittà).
Consigli pratici
Quando la valle Jesina è “pizza season” tutto l’anno; venerdì e sabato sera i locali al taglio si riempiono — al taglio è un locale di transito, ma, ma le sale piccole dei borghi conviene prenotare. Prezzi: pizza al taglio da 2 a 12 euro a taglio; pizza rotonda 6-12 euro; nelle trattorie con forno a legna (La Valle Esino) i prezzi sono da menù. Con cosa: un Verdicchio dei Castelli di Jesi — i nostri consigli sono nella guida alle cantine.
Domande frequenti sulle pizzerie della valle Jesina
Qual è la pizzeria più storica di Jesi?
La Pizzeria Meo in via Aurelio Saffi, la prima pizza al taglio della città, attiva dal 1952.
Sono presenti pizzerie con forno a legna nella valle Jesina?
Sì: L’Angolo dello Sfizio a Jesi, La Valle Esino a Moie e numerosi locali di paese tra Staffolo, Cupramontana e Montecarotto.
Dove si mangia la pizza al taglio a Jesi?
Nel centro: Meo, Dell’Arco, Crix e Numero Uno da Gilbo sono le più note; Vecchia Pizzeria è vicina al centro.
Quali pizzerie a Moie e Maiolati Spontini?
La Valle Esino a Moie (con forno a legna e veranda), Pizza Party e Libero Arbitrio a Maiolati, più i locali di Moie centro.
Fonti di questa guida (consultate per orari, indirizzi e fatti): Pizzeria Meo – sito ufficiale · Vecchia Pizzeria – sito ufficiale · Restaurant Guru – pizzerie di Jesi · TripAdvisor – La Valle Esino · Pagine Gialle – pizzerie a Cupramontana · Il Borghista – Montecarotto · Tuttocittà – San Paolo di Jesi.
A Moie: vedi anche la scheda di Lady Green, ristorante pizzeria a Moie di Maiolati Spontini.