Ristorante Sambuga: crudi e primi di pesce sul lungomare Lido di Fano

Dalla marineria al lounge bar

Sambuga riprende il nome della storica osteria “d’la Sambuga” (anni ’20), il punto d’incontro per i marinai e i carrettieri della marineria fanese: oggi sta nel Viale Simonetti 1-3, sul lungomare della spiaggia Lido, ed è gestito da Gabriele (ristoratore) e Moreno (barman). Ristorante di pesce + lounge bar, con cocktail e carta di vini solida.

Crudi, astice e ricci

La cucina punta al pesce “prodotti del territorio selezionati”: le recensioni confermano crudi e ceviche (di cernia), paccheri all’astice, spaghetti alle vongole, spaghetti ai ricci di mare, frittura. Il menù PDF è sul sito ufficiale sambuga.it.

Orari poco affidabili: telefonare

Le pagine del sito dichiarano orari diversi tra loro (chiusure martedì-mercoledì, anche il giovedì con contatti): orari poco affidabili, telefonare al 0721 1795025 (mail: ristorantesambuga@gmail.com). Non è indicato se chiuda in inverno — confermare prima di andare in stagione bassa. Recensioni: Google 4,3/5 con circa 594 recensioni (#4 pesce a Fano per Restaurant Guru), Tripadvisor 4,1/5 con 285 recensioni e Travelers’ Choice, Facebook 4,7/5. Fascia di prezzo 30-70€.

Fonti: sambuga.it (storia, contatti, menù); RestaurantGuru; Tripadvisor; Sluurpy. Foto: la prima dal sito ufficiale sambuga.it; la seconda immagine generica del mare di Fano (Dario Dominico — CC BY 3.0, via Wikimedia Commons).

Approfondisci: la guida: dove mangiare il pesce nelle Marche