Ristorante Da Silvio

Da Silvio è il ristorante di pesce di Sirolo che guarda il mare in faccia: sale e tavolate sono sopra la spiaggia dei sassi neri, e il panorama sulla Riviera del Conero è il co-protagonista di ogni pasto. Le coordinate della casa, vista panoramica e specialità di pesce, riassumono la proposta: cucina di mare curata e un paesaggio che da solo merita la serata.

La carta lavora sul pesce dell’Adriatico: antipasti misti di mare, primi con pasta fresca e risotti, la grigliata e i secondi della tradizione marchigiana. Il tono della proposta è più ristorante che tavola calda balneare: si va per la serata che dura, non per la pausa tra un bagno e l’altro. Per questo il pubblico tipico è di coppie e gruppi che cercano un pranzo o una cena di un certo livello con l’abito ancora da spiaggia: formalità minima, qualità a tavola.

Il punto forte oltre alla cucina è la sera. Il secondo turno parte alle 19 e il locale resta aperto fino a mezzanotte nel periodo estivo, un orario raro tra i ristoranti della costa: si esce dopo il tramonto, quando la terrazza cambia faccia, il paesaggio si colora delle luci della baia e la cena si trasforma in parte della serata. Nei mesi caldi i tavoli con vista sono i primi a finire: meglio chiamare in anticipo.

Gli orari estivi prevedono apertura tutti i giorni, mezzogiorno dalle 12 alle 16 e serata dalle 19 fino a mezzanotte; fuori stagione conviene verificare al telefono i turni reali della settimana. Il telefono è +39 071 736 0507, e la pagina Facebook del locale è il canale con aggiornamenti e fotografie dei piatti.

Informazioni pratiche: l’indirizzo è Via Saletto 1, Sirolo, raggiungibile a piedi dal centro e con parcheggio nelle vicinanze. Il ristorante panoramico di riferimento della costa di Sirolo: pesce curato, serate lente e una vista sulla baia che accompagna tutto il pasto.

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