Cile’s Ristorante Bistrot
A Fano, in viale Cesare Battisti 35 (davanti la Biblioteca Federiciana), il Cile’s Ristorante Bistrot è una delle tavole più riconoscibili della città: Bib Gourmand Michelin (buon cibo a prezzo moderato), con cucina di pesce creativa in fascia 30-70 € e oltre 5.000 valutazioni intorno al 4,1/5 [fonti: ristoranteciles.it, guide.michelin.com, sluurpy.it].
Il piatto culto è la carbonara di pesce; seguono la tartare di tonno burrata e pistacchio e il tataki di tonno; l’interno decoratissimo guarda la biblioteca. A Natale: Cile’s è un nome della costa pesarese; per il pesce delle feste e il brodetto di Fano IGP vedi la guida.
Orari: lunedì chiuso; martedì-venerdì 12:30-14:30 / 19:30-24:00; sabato 12:00-14:30 / 19:30-23:00; domenica solo pranzo (12:30-15:00; la cena domenicale è solo luglio-agosto). Telefono: 0721 803390; asporto e prenotazione online.
Il nostro menù
Nella filosofia della nostra cucina la qualità affianca la quantità: pesce fresco e porzioni generose sono sempre garantite.
Il piatto cult è la carbonara di pesce, un’avventura gourmet imperdibile come del resto la tartare di tonno con burrata e pistacchi, l’ultimo Mango a Parigi, tataky di tonno, mango alla brace e maionese di soia e il fritto di pesce con verdure in tempura.
Il bistrot
Fonti (28/10/2026): ristoranteciles.it (viale C. Battisti 35) — guide.michelin.com (Bib Gourmand) — sluurpy.it.
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